补冬不如补霜降，进补可以这么吃

民间有“一年补透透，不如补霜降”的谚语，生动体现了霜降进补的重要性。

但霜降时节的饮食养生适合的是“平补”，也就是不凉不热的补法，而非大补。

成都平安肿瘤医院邓文志主任指出，霜降饮食应遵循三大原则：滋阴润燥以应对秋燥，调养脾胃为冬季进补打好基础，适当温补以抵御渐寒的天气。

萝卜

《本草纲目》记载：“萝卜，生食升气，熟食降气，主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。”

榛子

《本草纲目》记载，榛仁甘，平，无毒。益气力，实肠胃，令人不饥健行。止饥，调中开胃，甚验。

莲藕

《本草纲目》中，称藕为“灵根”，被认为“医家取为服食，百病可却”，民间也有“男不离韭，女不离藕”的说法。

推荐药膳

麦门冬粥

【原料】麦冬30克，粳米80克，白砂糖适量。

【制作】1，将麦冬清洗干净，先行入锅，加入充足的水大火煮沸后转小火煲煮。2，麦冬煮烂后，约50分钟左右，去渣留汁。3，加入粳米熬粥，出锅前加入少许白糖调味。

【功能】清心润肺，养胃生津。主以阴液亏损，低热不退。方中麦冬为养阴药，质润甘补，微苦微寒清泄，既养阴生津而润肺益胃，又清养心神而除烦安神，还滋润肠燥而通便。白糖滋阴柔肝，润肺生津，适于口干燥渴等。