食管癌的营养不良情况发生率位于所有恶性肿瘤的第一位,达到60%~85% 。营养不良直接导致的死亡率高达20%,是恶性肿瘤患者的主要死因。营养不良可能引起患者治疗耐受性下降,治疗机会减少,并发症增加,生存期缩短。
补充足够的能量和元素
进食高热量 、高蛋白、 高维生素、易消化的流质、 半流质饮食为宜。
食管癌治疗期间,特别是放化疗造成的放射性食管炎,胃肠道反应等不良反应进一步造成患者营养情况恶化。除了吞咽困难的问题,恶性肿瘤加剧的营养消耗也会给食管癌患者带来身体基础代谢率的增加。
含热量较高的食物有花生、黄豆、小米、面粉等;含维生素A较高的食物有猪肝、鸡蛋、带鱼、牛奶、小白菜、花生等;含维生素C较高的食物有青椒、小白菜、西红柿、芹菜、水果等。
增加蛋白质摄入量
蛋白质的最好来源是鱼、家禽、瘦红肉、鸡蛋、低脂乳制品、坚果、坚果酱、干豆、豌豆、扁豆和大豆食品,尽量少食用加工肉。 肿瘤患者由于代谢紊乱,存在糖异生,疾病本身也可导致蛋白质消耗增加,建议肿瘤患者提高蛋白质的摄入,推荐其蛋白质摄入量为1~1.5g/(kg.d)。
成都平安肿瘤医院名老中医—赵建华
赵建华主任,副主任医师,中共党员、硕士研究生,中医经方派践行者,公立三甲医院执业10余年。擅长中医治疗消化系统肿瘤如:胃瘤、食管瘤、口腔瘤、胰腺瘤、肝瘤等,以及呼吸系统肿瘤如肺瘤、鼻咽瘤等,和泌尿生殖系统肿瘤如:膀胱瘤、前列腺瘤、女性宫颈瘤、子宫肌瘤等各大系统肿瘤疑难病症。