患者术后由于麻醉药物作用还未完全解除，胃肠道功能较弱。护理者应先观察患者的吞咽功能，在患者肠胃排气后应在医务人员指导下喂予患者少量水，若无呛咳、恶心呕吐、腹胀等不适症状，则可进一步遵照医嘱进食。
患者存在吞咽困难时，食物应由流质饮食开始，逐渐过渡到半流食以及普食。进食时取半坐卧位，尽量选择健康侧进食，防止呛咳；动作要缓慢，防止误吸。饭后协助患者漱口或给予口腔护理，防止食物残渣引起窒息。
患者术后饮食各个阶段应如何过渡呢？
术后1-3天：应以流质饮食为主（食物呈流质状态，全无渣滓，易于吞咽），注意饮食清淡、易消化。比如米汤、藕粉、豆浆等。
患者术后恢复到正常饮食后，又该如何保证营养均衡呢？
脑胶质瘤术后正常饮食宜高蛋白、高营养、清淡饮食，以促进机体恢复。
高蛋白、优质蛋白的摄入可以选择鸡蛋、鸡肉、牛肉、海鱼、青虾等蛋肉类食物。
可适当增加粗粮的摄入。粗粮膳食纤维可以帮助患者排便通畅。粗粮的选择包括：燕麦、黑米、小米、玉米、高粱等。
患者营养均衡离不开果蔬的摄入。水果和蔬菜含有大量的水分、膳食纤维和维生素，是保持患者营养均衡不能少的饮食部分。蔬菜可以选择西兰花、卷心菜、甘蓝、番茄、灯笼椒等。蔬菜在烹制的过程中注意不要大火长时间蒸煮，避免营养流失。
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