俗话说的好“民以食为天”,肿瘤患者术后、治疗期、康复期最常见的问题就是:该怎么吃?
今天赵建华主任给大家准备了3款简单易学,营养丰富的食谱介绍!总有一款,你可以用得上!
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1.提高免疫力
养生食谱:养生豆腐菌菇汤
原料:蟹味菇50克、白玉菇50克、嫩豆腐200克、黑木耳40克,油、盐、葱花适量。
做法:
1、嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵,去蒂洗净;蟹味菇、白玉菇分别去根,洗净;
2、锅中倒入橄榄油烧热,下蟹味菇、白玉菇、黑木耳煸炒几下,加入适量水煮沸;
3、放入嫩豆腐用大火煮沸,转中火续煮5分钟,加入盐,撒葱花煮开即可。
功效:菌菇类的食物含有膳食纤维、多糖且富含B族维生素,能够提高人体的免疫力。
2.改善贫血
养生食谱:猪肝羹
原料:猪肝100克、豆豉、葱白、合苞鸡蛋2只。
做法:
1、猪肝洗净,去筋膜、切片,加水适量;
2、将猪肝用小火煮汤,猪肝熟后加豆豉、葱白调味,再合苞鸡蛋2只;
3、分次食用。
功效:具有补肝明目、养血、营养保健等作用,但猪肝中胆固醇较高,所以不宜过多食用。
3.提升红细胞
养生食谱:五红汤
原料:红豆20克;红皮花生20克;枸杞10克;红枣6个、红糖20克;清水1300毫升。
做法:
1、红豆浸泡2小时,花生浸泡30分钟,红枣切片;
2、洗净食材,并将所有食材放入砂锅中;
3、文火煮40分钟;
4、放入适量红糖,也可不放,再炖煮10分钟,煮至粘稠即可。
功效:五红汤,它是一道赫赫有名的食疗方,也是患友口口相传能够补气养血、升高白细胞的一道良方。