平安医院中医肿瘤专家黄宏主任认为,根据中医“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚则补之,寒者温之”的原则,在冬季膳食原则中应多吃温性食物进行调理,以提高人体耐寒能力。
黄宏主任认为,“冬气寒,宜食黍以热性治其寒”;即少食生冷,不宜躁热,以热量较高的膳食为宜;冬季为进补之佳令;三九进补,不仅仅是食补,自身温补很关键。
一、豆谷干果
黄宏主任指出,五谷是冬季食补的基础,可以为身体提供充足的热量以抵御严寒;冬季尤其适合多食用黑色的食物,如黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑葚等以滋补肝肾养阴蓄阳;此外,时令干果也是滋补佳品,如栗子、红枣、枸杞、桂圆等,可单食,也可以入菜煮汤时加入,还可混合煮粥。
二、肉类
黄宏主任强调,肉类是冬季适合的食物,建议煲汤,既可以起到滋补的作用,又避免油腻肥甘增添脾胃负担;如牛肉汤、羊肉汤、鸡汤等。
三、自身温补
黄宏主任认为,寒为阴邪,寒冷的节气也是阴邪盛的时期。我们寒冬温补要从自身做起;足三里、百会、三阴交等强身健体三个重要穴位要常按摩;每天睡前每个穴位各按摩两分钟,在冬三月坚持下去必能起到养生、防寒、抗衰老的功效。