肿瘤预防，要少吃油炸食品，避免吃发霉食物？

平安医院中医肿瘤专家樊君主任认为，预防肿瘤，要少吃油炸食品，即使是好油炸出来的也不行；避免吃发霉食物，如较易被忽视的发霉花生等。

一、油炸食品

樊君主任认为，油炸食品属于一种高热量食品，即便是“好油”炸出来的食物，也对人体有伤害；反复煎炸的油，其中的致瘤物更多；肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种肿瘤的危险因素；高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。

二、发霉食物

      樊君主任指出，发霉食物当然没有人会故意去吃；不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，有时不易被发现；特别是凉菜，有一些发霉肉眼无法辨别；这种情况下的食物，很可能有致瘤作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致瘤性较强的物质之一，与肝瘤的关系较为密切；建议大家学会合理储存食物，防止受潮霉变。