肿瘤患者可以“趁热”吃和吃剩饭剩菜吗？

平安医院中医肿瘤专家赵春天主任认为，肿瘤偏爱烫和懒；肿瘤患者应该少“趁热”吃；吃剩饭剩菜也要尽量少吃。

一、烫：65度是肿瘤温度

赵春天主任认为，中国人尤其吃饭讲究“趁热”；其实，温度在65℃以上饮品，如咖啡、茶等，可能会引发食管瘤。

赵春天主任指出，爱喝生滚粥、大碗烫粥、常饮滚烫奶茶的人，都是食管瘤、胃贲门瘤的高发人群；过热食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大瘤变的可能性。

二、懒：快餐吃一次伤一次

赵春天主任认为，不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人，经常在外吃快餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致瘤风险。

      赵春天主任指出，把上顿饭菜热热凑合吃是很多人的生活常态，但剩菜常有致瘤物亚硝酸盐的风险；建议吃饭要按时定量，吃新鲜食物，尽量不吃剩饭剩菜。