邓文志主任：秋天常吃这4种食物，疏通血管，让你的血管更健康

心脑血管的问题，是一个隐蔽的杀手。

很多人平时没感觉，一旦发病就很突然、很严重甚至导致猝死。尤其是最近早晚温差大，一冷一热，受影响最明显的就是我们的心脑血管。

适当吃这几种食材对血管有好处！

1.燕麦：调节血脂

大家都知道燕麦富含膳食纤维，是润肠通便的一把好手。其实很多人不知道，它身上还有一种被忽略的“宝贝”——β葡聚糖。

燕麦中富含的β-葡聚糖与膳食纤维，能抑制胆固醇吸收，对调节血脂有益。

食用建议：选择大片、整粒、不细碎、未添加糖分和奶精的燕麦片，适合用来煮粥。

2.芹菜：控制血压

在我们人体的血液中，有一个“坏分子”，就是低密度脂蛋白，它过多的话，会附着在血管内皮上，导致血液中脂质堆积，造成斑块的形成。

而芹菜含有的多酚类物质，就可以清除附着在血管内皮上的低密度脂蛋白，还能将它代谢出体外，有助于预防斑块。

食用建议：烹调时注意清淡少油盐，以免影响效果。可焯水凉拌，或榨汁饮用。

3.黑豆：促进血液循环

黑豆富含花青素，能帮助清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。

食用建议：花青素在酸性条件下更稳定，可用醋浸泡黑豆以促进营养吸收。

注意：胃溃疡、胃酸过多或对醋、黑豆过敏者不宜食用。

4.豆豉：对心脑血管有好处

豆豉由大豆发酵制成，保留了大豆中的异黄酮、卵磷脂等营养，发酵后，大豆中的维生素B12含量比发酵前多。

此外，豆豉所含的链激酶对预防脑血栓和阿尔茨海默病具有一定积极作用。

食用建议：豆豉搭配排骨、鲫鱼等食材，可利水消肿，尤其适合循环较差、易水肿的中老年人。

注意：豆豉含盐量较高，每次建议食用10克左右。若菜肴中已放豆豉，应避免另外加盐。