淋巴瘤患者的6大饮食禁忌:
一、 忌刺激性食物:如尖辣椒等;
二、 忌强烈的调味品:如芥末、胡椒、咖喱等;
三、 忌难以消化的食物:如油炸食物、膨化食品、糯米等;
四、 忌过分坚硬或咀嚼不便的食物:如硬果、韭菜、咸鱼咸肉等;
五、 忌产气过多的食物:如牛奶、豆浆、浓糖等。
六、 忌高嘌呤的食物:如肉汤、海鲜、动物内脏等。
淋巴瘤患者日常饮食必须注意的5大要点:
一、能量
淋巴瘤患者的能量需求与健康人群基本一致,可按照25~30kcal/(kg·d)给予能量供给。需要注意的是,由于进展期淋巴瘤患者常伴有高热,体温升高可能导致能量消耗增加,但这种消耗常为一过性或暂时性,可结合患者的病情、体重指数、营养不良评定等因素综合判断是否需要增加摄入能量。
二、蛋白质
淋巴瘤患者的蛋白质推荐摄入量为1.0~1.5g/(kg·d),进展期淋巴瘤患者的摄入量可提高至1.5~2.0g/(kg·d)。若肾功能正常,可摄入2.0g/(kg·d)或更高,而对于存在慢性肾脏疾病的患者,最好不要超过1.2g/(kg·d)。
假设体重为60公斤,按照1.5g/(kg·d)的标准计算,一天的蛋白质最高摄入量为90g(一个鸡蛋约含7g优质蛋白质)。除鸡蛋以外,我们日常饮食中的肉、禽类都含有丰富的蛋白质,在摄入肉类的同时也要注意脂肪的摄入,建议尽量食用瘦肉。
三、维生素和微量元素
急性期或进展期淋巴瘤患者常伴有高热症状,机体能量消耗显著增加,物质代谢过程中会大量消耗维生素和微量元素。
对于淋巴瘤患者而言,可适当增加叶酸、维生素B12、维生素C、铁、铜等维生素和微量元素的摄入量,保证正常血细胞分化所需营养,改善贫血症状。对于已经存在重度营养不良的患者,建议提高水溶性维生素的摄入量,尤其是维生素B1和B2。
四、水和电解质
淋巴瘤患者可能因食欲减退、发热和盗汗导致电解质摄入量减少和丢失,需要注意维持电解质平衡。淋巴瘤患者可将每日尿量维持在1000ml~1500ml,当尿量不足时则增加饮水量。而对于出现恶液质的淋巴瘤患者,每日摄入的水量应遵医嘱严格限制。
五、高尿酸血症的预防
淋巴瘤患者在化疗过程中可能导致血细胞被大量破坏,血清和尿中尿酸浓度显著升高,容易导致高尿酸血症,甚至出现高尿酸肾病。这时,控制饮食中高嘌呤食物(肉汤、海鲜、动物内脏等)的摄入就显得尤为关键。