夏季潮湿闷热，很多人总感觉身体沉重、四肢乏力，甚至胃口变差、大便黏腻，这些可能是“湿气重”的信号。中医认为，“湿邪”是六淫之一，易困阻脾胃影响消化功能。因此，这时候我们不光要祛湿，还要健脾。
给大家推荐厨房里一味常见的食材——白扁豆。它不仅是祛湿的“温和派”好帮手，还尤其适合虚寒体质和脾胃娇嫩的朋友。
明代医药学家李时珍把白扁豆称之为“脾之谷”。《本草纲目》载：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。”
中医认为它性味平和，既能祛除体内湿气，又不会像薏米、赤小豆那样性偏寒凉，伤到脾胃。
虚寒体质的人（比如怕冷、手脚冰凉、容易腹泻）：白扁豆温和祛湿，不会加重寒气。
脾胃娇嫩的孩子：夏季孩子常因贪凉吃多生冷食物，导致脾胃虚弱、湿气重，白扁豆可煮粥或炖汤，易消化且不伤胃。
夏天吃白扁豆，能收获这几个好处！
1.止呕止泻
白扁豆可用于治疗夏季暑湿引起的呕吐、胸闷等症，还适用于脾胃虚弱、消化不良、大便长期不成型的患者。对于因食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎也有较好的辅助作用。
2.清肝明目
白扁豆还有清肝明目的功效，适用于体虚肝火旺的人群。
3.抗菌强体
现代医学发现，白扁豆中含有一些活性水溶性物质，这些物质能抑制人体内病毒的生长，帮助预防多种病毒性疾病的发生。
4.辅助降糖
白扁豆中含有的淀粉酶能抑制人体对糖分的吸收，并加快体内糖分的代谢和分解，起到辅助降糖的功效。
川公网安备51010702001346号