放化疗期吃不下？脑瘤患者靠这 6 道 “救命菜” 扛过来了！

开胃第一弹：番茄炖鲈鱼。番茄的果酸能缓解恶心感，鲈鱼的蛋白质吸收率高达 96%，而且刺少好处理。做法超简单：鲈鱼煎至两面金黄，加番茄块和少许清水炖 15 分钟，出锅前撒点葱花。有位患者化疗期间连续五天没正经吃饭，喝了这道汤后居然主动要吃鱼肉，家属当场掉了眼泪。

补蛋白神器：虾仁蒸水蛋。鸡蛋和虾仁都是优质蛋白，蒸制的做法最大程度保留营养。把鸡蛋打散加温水搅匀，过滤掉泡沫后蒸 8 分钟，再铺一层虾仁蒸 3 分钟，淋点香油提味。这道菜滑嫩如布丁，连吞咽困难的患者都能轻松吃下，很多护士都推荐给刚做完开颅手术的病人。

升白细胞秘方：五红粥。红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖，这五样红色食材煮成粥，既能补气血又能刺激骨髓造血。注意红糖别放太多，每天一小碗即可。有临床数据显示，连续喝两周五红粥的患者，白细胞回升速度比单纯靠药物的人快 20%。

缓解头痛食疗：天麻鸽子汤。天麻是传统的治头痛药材，鸽子肉富含胶原蛋白和氨基酸，适合术后虚弱的患者。做法是鸽子焯水后和天麻、姜片一起炖 1 小时，撇去浮油再喝。很多患者反馈，喝三天后头痛频率明显减少，睡眠质量也提高了。

防便秘克星：南瓜燕麦糊。放化疗期间活动减少，便秘是常见问题。南瓜的膳食纤维能促进肠道蠕动，燕麦的 β- 葡聚糖还能调节免疫力。把南瓜蒸熟搅成泥，和燕麦片一起用牛奶冲调，口感绵密像甜品，患者都愿意吃。

快速补能量：香蕉紫薯泥。当患者完全吃不下固体食物时，这个组合能快速补充碳水和钾元素。香蕉和紫薯蒸熟后压成泥，加一勺蜂蜜搅匀，既能缓解低钾血症导致的乏力，又能提供持久能量。有位晚期患者靠这个维持了一周营养，为后续治疗争取了时间。

放化疗期的饮食，从来不是 “够不够贵”，而是 “对不对路”。这些食谱里没有山珍海味，却藏着最实用的智慧 —— 把患者的感受放在第一位，用最简单的食材解决最棘手的问题。家属们别再逼着患者 “必须多吃点”，而是花点心思把饭菜做得软一点、温一点、鲜一点，或许就能让他们在对抗病魔时，多一分力气，少一分痛苦。